Płatki róży- sezon zbiorów

Płatki róży nie tylko pięknie pachną, ale też nadają się do jedzenia i dostarczają substancji odżywczych. Trwa sezon ich zbiorów, warto więc zainteresować się, w jakiej formie je spożywać oraz przede wszystkim - dlaczego dobrze po nie sięgnąć.

Jakie płatki róży można zbierać?

Do spożycia nadają się płatki wielu gatunków róży, które różnią się pod względem smaku oraz zawartości składników odżywczych. Róża jest przede wszystkim źródłem witaminy C. Najwięcej witaminy C zawierają róża pomarszczona i dzika. Zbiera się również róże damasceńskie, które mają wyjątkowo mocny zapach oraz róże stulistne o ciekawym, owocowym smaku.

Osoby, którym zależy na wysokiej zawartości składników odżywczych, najczęściej sięgają po różę pomarszczoną (Rosa rugosa Thunb.), nazywaną też różą fałdzistolistną lub japońską. Płatki róży mogą działać przeciwzapalnie oraz ułatwiać oczyszczanie organizmu. Można sięgnąć po nie w przypadku osłabienia, zmęczenia, stresu czy wspomagająco podczas przeziębienia. Co więcej, płatki róż są uważane za naturalny, pięknie pachnący afrodyzjak.

Zbiory płatków róż

Sezon na kwitnienie róży pomarszczonej różni się w zależności od podgatunku. Zazwyczaj trwa od maja lub czerwca do września. Im młodsze kwiaty, tym lepiej, ponieważ są bardziej wilgotne oraz mają mocniejszy aromat i smak. Płatki powinno się zbierać rankiem, kiedy obeschnie poranna rosa. Najlepiej robić to w słoneczny, ale nie upalny dzień, idealnie jeśli kilka dni wcześniej padał deszcz. Płatki obcina się nożyczkami, nie można wrzucać ich do foliowej torby, ponieważ są bardzo delikatne. Najlepszym rozwiązaniem będzie wiklinowy kosz o szerokim dnie. Aby nie uszkodzić płatków, unika się ich mycia. Bardzo ważne jest więc, aby zbierać kwiaty róż niepryskanych oraz rosnących z dala od dróg i innych źródeł zanieczyszczeń. Nie każdy ma możliwość znaleźć takie rośliny, ale na rynku dostępne są gotowe konfitury czy napoje z płatków róży, dlatego można po nie sięgnąć, zamiast podejmować się samodzielnych zbiorów i przygotowywania przetworów.

W jakiej formie jeść płatki róży?

Najpopularniejszym przetworem jest konfitura. Można ją wykorzystywać do kanapek, lodów, naleśników, drożdżówek, ciast czy innych deserów. Podczas zakupu konfitury warto jednak zwrócić uwagę na skład, bo tylko produkt zawierający dużo płatków róż jest dobrym źródłem składników odżywczych. Przygotowując konfiturę w domowych warunkach, potrzebujemy tylko czterech składników: płatków róży, cukru, wody i kwasku cytrynowego lub soku z cytryny. Skład gotowego produkt również powinien być więc prosty i krótki. W naszej ofercie dostępna jest też lemoniada z płatkami róży - orzeźwiający napój idealny na lato.

Do czego jeszcze przydadzą się płatki róży?

Płatki róż nadają się nie tylko do jedzenia i picia, można je wykorzystać również do stworzenia naturalnych woreczków zapachowych. Suszone płatki mają delikatny zapach, dlatego można umieścić je w woreczku i włożyć do szafy, aby nadawały ubraniom subtelnego aromatu. Płatki róży są wykorzystywane również do tworzenia olejków przeznaczonych do pielęgnacji skóry lub masażu. Mogą zmiękczać skórę oraz łagodzić zaczerwienienia, a masaż pozwala rozluźnić mięśnie. Płatki róży są więc bardziej uniwersalne, niż mogłoby się wydawać.

Kiedy myślimy o róży jako o surowcu zielarskim, zazwyczaj na pierwszym planie znajdują się owoce. Warto jednak pamiętać, że płatki róży także są wartościowym źródłem substancji odżywczych, a dodatkowo pięknie pachną i dobrze smakują. Warto więc wykorzystać sezon zbiorów i sięgnąć po wykonywane z płatków róży przetwory.