Sezon grillowy i letnie napoje na stołach

Polacy kochają grillować - to nie ulega wątpliwości. Niestety tłuste, smażone potrawy, często łączone z gazowanymi napojami lub alkoholem, mogą naprawdę mocno obciążać nasz układ pokarmowy. Nie oznacza to jednak oczywiście, że należy rezygnować z takiej formy relaksu w gronie rodziny i znajomych. Warto jednak poszukać zdrowych napojów, które będą doskonale komponować się z daniami z grilla i dodawać ochłody.

Z alkoholem czy bez - co pić podczas grilla?

Zdecydowanie najpopularniejszym napojem podczas spotkań przy grillu wciąż pozostaje piwo. Jest orzeźwiające, dlatego tak często sięgamy po nie w letnie wieczory. Warto jednak mieć na uwadze, że piwo nie dość, że zawiera alkohol, to jeszcze jest gazowane, dlatego może powodować wzdęcia i uczucie ciężkości, zwłaszcza u osób o wrażliwym układzie pokarmowym. Jeżeli podajemy mięso wołowe lub żeberka z grilla, można zdecydować się na czerwone wino. Do drobiu czy owoców morza odpowiednie będzie wino białe. Zdecydowanie trzeba jednak unikać wysokoprocentowych alkoholi. Wysoka temperatura sprawia, że alkohol jeszcze mocniej oddziałuje na nasz organizm, co nie jest wskazane przy obsłudze gorącego rusztu. Zdecydowanie bezpieczniejszym wyborem będą napoje bezalkoholowe, zwłaszcza, jeśli chcemy biesiadować przez długie godziny.

Orzeźwiające lemoniady

Latem na naszym stołach coraz częściej pojawiają się lemoniady, które przynoszą ochłodę w gorące dni, a dodatkowo bardzo dobrze pasują do smażonych dań. Lemoniada tradycyjnie składa się z wody, soku cytrynowego i cukru. Obecnie na rynku dostępne są jednak napoje wykonane nie tylko z cytryn, ale też innych owoców. Znajdziemy je zarówno w wersji gazowanej, jak i niegazowanej. Osoby, które często mają problemy ze wzdęciami zdecydowanie powinny postawić na napoje bez bąbelków. Jeśli urządzamy grill, warto pomyśleć właśnie o lemoniadzie, zwłaszcza, że będzie odpowiednia również dla dzieci oraz osób, które z różnych powodów unikają alkoholu. Dostępne są gotowe napoje, ale zawsze warto zwracać uwagę na skład, ponieważ niektóre z nich zawierają niewiele owoców.

Lemoniadę w bardzo prosty sposób można też przygotować samodzielnie. Wystarczy wymieszać 1,5 litra wody z ulubionym syropem owocowym, a następnie dodać kostki lodu, aby napój miał przyjemną temperaturę i był bardziej orzeźwiający. Warto jednak pamiętać, żeby wybierać tylko syropy wysokiej jakości. Wiele dostępnych na rynku produktów zawiera niewiele soku z owoców, a smak i aromat zawdzięczają sztucznym substancjom. Do przygotowania lemoniady dobrze wybrać syrop, w którego składzie sok owocowy zajmuje powyżej 30%. Warto też zwracać uwagę na długość składu - im jest krótszy i bardziej zrozumiały, tym lepiej. Samodzielne przygotowanie lemoniady to same plusy: przede wszystkim mamy kontrolę nad składnikami, które dodajemy. Po drugie, syropy są dostępne w wielu wersjach smakowych, dzięki czemu mamy naprawdę duże pole do popisu.

Takie napoje są nie tylko smaczne, ale też mogą pozytywnie wpływać na zdrowie. Lemoniady zawierające np. maliny, czarny bez lub imbir mogą wspomagać prawidłowe działanie układu odpornościowego. Jeżeli mamy problemy z trawieniem, do lemoniady warto dodać kilka listków mięty.

A może woda lub herbata?

Wiele osób podczas grilla stawia też po prostu na wodę mineralną, która jest uniwersalnym napojem, skutecznie gaszącym pragnienie. Podczas jedzenia smażonych potraw nie każdemu woda będzie jednak dobrze smakować. Można, więc dodać do niej listki mięty, plasterek cytryny czy kostki lodu. Dzięki temu, woda nabierze smaku, a dodatkowo będzie bardziej orzeźwiająca.

Można również pokusić się o samodzielne przygotowanie napoju na grill. Popularnością cieszy się herbata, ale oczywiście nie musimy serwować jej w tradycyjnej formie gorącego naparu, który prawdopodobnie nie sprawdzi się w upalny dzień. Doskonałym pomysłem jest za to herbata na zimno, często nazywana z angielskiego iced tea. Na rynku dostępne są gotowe napoje tego typu, ale można również zaparzyć herbatę, tak jak zwykle, a potem schłodzić ją i dodać kostki lodu. Sprawdzonym połączeniem jest mocna czarna herbata z sokiem z cytryny.

Dobre napoje są niezbędne podczas każdego grilla. Doskonałą propozycją są proste do przygotowania, domowe lemoniady, które są nie tylko smaczne i orzeźwiające, ale też dostarczają składników odżywczych, a nawet mogą pozytywnie wpływać na nasze zdrowie.